Tarifler

Patates Püreli Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır?

Patates Püreli Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır? Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan karnıyarığı patates püresiyle denediniz mi? Birbiriyle muhteşem uyumlu olan patates püreli karnıyarık yemeği tarifini sizlerle paylaşacağız.

Patates Püreli Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır? Bu yazımızda patates püreli karnıyarık yemeği yapılışı hakkında bilgi verilecektir. Patates püreli karnıyarık yemeği için gerekli malzemeler şunlardır;

Patates Püreli Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır
Patates Püreli Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır
  • 4adet orta boy patlıcan
  • Bir çay bardağı kadar zeytinyağı

İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler 

  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy kapya biner
  • 800 gram yağsız kıyma
  • Biraz tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı isteğe göre domates veya biber salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Püre İçin

  • 8 adet patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • Tuz

Yemeğin Üzeri İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı isteğe göre domates veya biber salçası
  • 1 çay bardağı su
  • 8 adet çeri domates
  • 4 adet yeşilbiber

Üzerine Serpme Yapmak İçin

  • 200 gram kaşar peyniri

Patates Püreli Karnıyarık Yemeği Yapılışı

İlk önce patlıcanlar güzelce yıkandıktan sonra ala olacak şekilde soyulup ortadan ikiye kesilir. Daha sonra 20 dakika kadar tuzlu suda bekletilir. Fırın tepsisini kurulayıp, yağlı bir kâğıt üzerine tepsiye patlıcanları dizelim. Yağlı kâğıt serilmiş olan fırın tepsisine fırça ile zeytinyağını sürüp 200 derecede 30 dakika kadar patlıcanları pişiriyoruz. Fırında pişen patlıcanlar daha sonra bir tencereye alınır.

Başka bir tencere içerisinde doğranmış olan soğanı döküp kızarıncaya kadar kavrulur. Soğan kavrulurken üzerine pul biber, doğranmış olan kapya biber ve domatesler ilave ederek 5 dakika kadar kavrulur.

Kavrulma işlemi bittikten sonra ateş üzerinden alınır. Kızartılmış olan patlıcanların ortası çatalla ezilip kıyma yerleştirilir. Patates püresi yapmak için patatesler haşlanıp kabukları soyularak güzelce ezilir. Ezilen patatesin içine tuz tereyağı ve sütü ilave edip yağ eriyene kadar karıştırma işlemini yapınız. Püre haline gelen karışım sıkma torbası içine alınıp kıyma üzerine sıkılır. Kenarlara domates ve yeşilbiber yerleştirilip, su ve salça karıştırılıp sos haline geldikten sonra patlıcanların kenarından tepsi içerisine dökülür. Daha sonra üzerine çekilmiş olan kaşar peynir serpilip 200 derece sıcaklıkta fırında kızarana kadar pişirilir ve piştikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

Daha Fazlasını Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu