Bir kaç yıldır Chia tohumu olmadan diyet yapamaz hale geldik. Hatta öyle ki mutfağımızın olmazsa olmazlarından biri haline bile geldi. Başta ön yargılı olsak da kendisini tanıyınca bir hayli sevdik. Görüntüsü ile içine girdiği tarife ayrı bir şıklık da katmıyor değil hani! Üstelik bu minicik tohumlar bol bol protein ve besin lifi de içeriyor. Mutfaklarımıza bir sağlık bir ferahlık katan Chia tohumu daha uzun süre de hayatımızda kalacak gibi görünüyor.
Malum yaz da yaklaştı, diyet telaşları da arttı o halde sizlere diyetinize dost Chia tohumu içeren hem sağlıklı hem de besleyici tarifler hazırlayalım dedik. 2018 baharında ve yazında bir kaç yıldır hayatımıza dahil olan bu mucizeyi Sofralarımızdan eksik etmeyelim ve bol bol kullanalım. Onu nasıl kullanacağını bilmeyenleri de böyle alalım, işte kurabiyeden sütlaça Chia tohumu ile neler yapabilirsiniz kendi gözünüzle görme zamanı!
Hazırlaması Çok Kolay: Muzlu Chia puding tarifi
Malzemeler:
6 yemek kaşığı Chia tohumu
2 su bardağı badem sütü
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 adet muz
1 yemek kaşığı bal
Üzeri İçin yarım muz hazırlayın, süslemeye yardımcı olsun.
Yapılışı:
O kadar basit bir tarif ki sadece 15 dakikada hazırlanıyor, buzdolabında ise yarım saat bekletmek yeterli oluyor. Hadi o halde hemen tarifi anlatalım;
Süt ve Chia tohumlarını orta boy bir kabın içerisine alın. İyice karıştırdıktan sonra ağzını hava almayacak şekilde kapatın ve yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Bu sırada Chia tohumları sütü içerisine çekecek ve karışımınız da jel haline gelecektir. Karışım kıvamını aldıktan sonra buzdolabından çıkarın ve içine bal ile vanilya özütü ekleyerek iyice karıştırın. Son olarak da muzu iyice ezin ve karışıma ilave ederek yine güzelce karıştırın. İşte pudinginiz hazır. Kaselere bölerek üzerini muzla süsleyip hemen servis edebilirsiniz.
Hem Ferah Hem de Leziz: Chia Tohumlu Çilekli Yoğurt
Malzemeler
2 su bardağı süzme yoğurt
200 gram çilek
1 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi
3 yemek kaşığı Chia tohumu
3 yemek kaşığı agave tohumu
Bahar aylarında zayıflama telaşında olanlar İçin Harika hafif bir tatlı tarifi hazırladık. Tabii ki yoğurt bu tatlının olmazsa olmazı. Hadi o zaman hemen yapılışına geçelim.
Yapılışı:
İyice yıkayıp temizlediğiniz çilekleri küp küp olacak şekilde doğrayın. Rendelenmiş Hindistan cevizi ve agave şurubunu süzme yoğurdun içine ekleyerek iyice karıştırın. Chia tohumlarını servis için kullanacağınız kaselere paylaştırın ve daha sonra da üstüne karışımı ilave edin. Dilimlediğiniz çilekleri de en üste ekleyerek kaselerinizi 1 saat buzdolabında beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Adına Aldırmayın, Her Mevsim Yiyin: Sağlıklı Kış Kurabiyesi
Malzemeler:
1 adet büyük boy olgun muz
1,5 su bardağı yulaf
İsteğe bağlı olarak 2 yemek kaşığı goji berry
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı chia tohumu
1/2 çay kaşığı tuz
Evet, adı kış kurabiyesi ama siz buna hiç aldırmayın yaz kış yapın afiyetle tüketin. Ne zaman canınız kurabiye isterse en sağlıklı seçeneğin bu olduğunu unutmayın ve afiyetle tüketin. Hadi gelin şimdi yapılışına bakalım…
Yapılışı:
Mutfak robotundan yulafı geçirin, ama tamamen un haline gelmesin, biraz parçalı kalsın. Kabuklarını soyduğunuz muzu ise bir çatal yardım ile ezin ya da yine mutfak robotu yardımı ile püre haline getirin. Muz püre haline gelince fıstık ezmesini içine koyun ve iyice karıştırın. Çektiğiniz yulafı, başka bir karıştırma kabının içine alın. Üzerine kabartma tozunu, chia tohumunu, tarçını ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice harmanladıktan sonra muzlu-fıstık ezmeli karışımı da ekleyerek iyice karıştırın. Karışıma en son isteğe bağlı olarak koyacağımız goji berry’i ekleyin. Hamurunuz hafif ele yapışır kıvamda olacaktır ama merak etmeyin. Küçük parçalar kopartarak yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Fırınınızı önceden 170 derecede ısıtın ve ardından da kurabiyelerinizi 15 – 18 dakika kadar pişirin. Kurabiyeleriniz, sadece 10 dakika dinlendikten sonra servise hazır.
En Sağlıklısından: Ananaslı Baharatlı Smoothie Tarifi
Malzemeler:
80 gram ananas (1 dilim)
200 ml. yağsız süt
60 gram muz (1/2 adet)
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı yoğurt (suyu süzülmüş)
1 tatlı kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
Bu smoothie sizi kendisine hayrab bırakacak. Chia tohumu ve ananas içerisinde bulunan bolca lif sayesinde daha uzun süre tok kalmanızı sağlayacak. Hadi hemen nasıl yapılır ona bakalım.
Yapılışı:
Kabuklarını soyduğunuz muzu küp küp olacak şekilde doğrayın. Kabuklarını dikkatlice soyduğunuz ananasın ortasında bulunan sert kısmı alın ve dilimleyin. Yoğurdun fazla kalan suyunu da süzdükten sonra bütün malzemeleri tamamen pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin. İşte İçeceğiniz Hazır, afiyet olsun!
